Home | Psihologija gosta | Zašto su emocije ključ uspeha u ugostiteljstvu?

Zašto su emocije ključ uspeha u ugostiteljstvu?

Poglavlje 6 · Psihologija gosta

Stvaranje uspješnog restoranskog poslovanja uvijek je novi početak. Onda kada gost dođe do posljednjeg zalogaja, započinje građenje novih uspomena.
Ugostiteljstvo nije samo pružanje obroka; to je umetnost stvaranja emocija i doživljaja koji goste vezuju za ‘njihovo mesto’.
„Gost zaboravi cijenu. Nikada ne zaboravi kako ste ga učinili da se osjeća.“
— Boro Todorović, Umetnost Restoranskog Poslovanja
Uspeh restorana leži u osećaju koji gost nosi sa sobom – osećaju pripadnosti, zadovoljstva i radosti koje će ga uvek vraćati tamo gde se oseća posebno.

Zašto su emocije ključ uspeha u ugostiteljstvu?

Istraživanja pokazuju da gosti koji imaju emocionalno pozitivno iskustvo troše u prosjeku 23% više, vraćaju se 4x češće i preporučuju restoran 6 puta većoj grupi prijatelja nego nezadovoljni gosti.

Pročitaj celo poglavlje u knjizi

Ovo je odlomak iz poglavlja 4. Kompletna knjiga sadrži 10 poglavlja sa konkretnim alatima, primjerima i sistemima.
Dostava 3–5 radnih dana · Celi Balkan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed pulvinar consequat ex, ut posuere ipsum venenatis nec. Integer pellentesque augue ut tincidunt hendrerit. In venenatis scelerisque cursus. Suspendisse id sodales erat. Cras quis volutpat nibh. Vivamus posuere auctor cursus. Cras sollicitudin nulla quis mi volutpat, et convallis nisl pellentesque. Aliquam erat volutpat. Praesent eleifend lorem neque, in luctus tortor tristique id. Mauris non ante a eros eleifend malesuada. 

Ut porta porta diam et aliquam. Suspendisse luctus metus sit amet leo mollis scelerisque. Nullam molestie luctus lacinia. Donec consequat ex velit, nec cursus lectus malesuada sit amet. Praesent dictum sed leo quis finibus. Phasellus dolor augue, dapibus nec malesuada sed, imperdiet luctus sem. Sed ultricies ex sed consectetur tincidunt. Aenean ut magna et quam molestie tempus. Aliquam sit amet sodales nulla, vitae ornare risus. Cras accumsan dolor quis malesuada semper. Nam tempor scelerisque velit a lobortis. Nulla quis malesuada odio.

Nunc non sodales augue. Fusce varius porttitor nibh ac auctor. Cras non cursus tellus. Proin cursus commodo nulla, et ultricies dolor convallis nec. Ut quis facilisis leo. Aliquam est leo, luctus et posuere scelerisque, fermentum ut nisi. Donec venenatis dolor sed commodo varius. Fusce tristique euismod tellus. Vivamus ipsum justo, dapibus id quam et, molestie vulputate lorem. Cras pretium bibendum orci, id consequat elit pulvinar a. Donec nibh arcu, convallis quis porta ac, vestibulum non nibh.

IZ OVE KNJIGE

Umetnost Restoranskog Ratovanja
Kompletni vodič sa 10 poglavlja, konkretnim alatima i sistemima koji donose rezultate.
Odlomak · Poglavlje 6 od 10
Psihologija gosta 35%
Boro Todorović
Hospitality Strategist · Autor

OSTALI ODLOMCI

Kako spojiti različite ukuse sveta?
20. JANUAR 2025.
Temelji uspešnog restorana
20. JANUAR 2025.

Nastavi čitati

Ovo je samo jedan odlomak.
Ostalo je u knjizi.

10 poglavlja · Konkretni operativni alati · Finansijski modeli · Primjeri iz prakse. Sve što trebaš da izgradis restoran koji gost pamti, tim poštuje, a brojke potvrđuju.